Em solo orleanense, o mestre açougueiro alemão Hartmut Waßmer, especialista do Senior Experten Service (SES), fundação da indústria alemã para a Cooperação Internacional, deixou a cidade na última quinta-feira (4). Ao todo foram três dias de total imersão pela região além da realização de palestras e oficinas práticas à acadêmicos e interessados pelo tema de embutidos e especiarias.
A ação encabeçada pelo DEL - Orleans (Programa de Desenvolvimento Econômico Local) através da Câmara Técnica do Agronegócio, em parceria com a Secretaria de Turismo foi coordenada por Giani Loli. Logo no primeiro dia, o Hartmut foi recebido pelo Prefeito de Orleans e Presidente da FECAM, Jorge Luiz Koch, juntamente com seu Vice, Mario Coan; Secretários Municipais e Vereadores.
“Ficamos extremamente satisfeitos em recebê-lo e acreditamos que durante toda a sua estadia na cidade, ele saiu daqui com uma ótima impressão de nossa agricultura que tem hoje, mais de duas mil famílias a frente, produzindo e entregando alimento de qualidade em nossas mesas provendo assim, o abastecimento do mercado regional e nacional”, diz Koch.
A fim de conhecer a realidade dos produtores e agricultores de Orleans, foram realizadas visitas em frigoríficos locais, à produtores rurais, degustação na Vinícola Bianco e claro, a equipe técnica levou o especialista para conhecer pontos turísticos da cidade.
Tendo o Unibave e o Centro de Vivências como palco de encontros, nos dias 2 e 3 (terça e quarta-feira), Waßmer realizou oficinas gastronômicas voltadas à produção de embutidos para mais de 15 participantes por turno, e todos, sem exceção puderam conhecer, preparar e degustar os embutidos criados com especiarias trazidas diretamente da Alemanha. Já no período da noite, foi a vez de acadêmicos dos cursos de Agronomia, Medicina Veterinária, Engenharia Civil, Administração além de interessados no assunto e população, participarem das palestras: “a importância da qualidade dos produtos embutidos” e “marketing do seu negócio”.
“Além de passar algumas de suas experiências e aprendizados aos nossos produtores, também tivemos a oportunidade de aprender um pouco mais que sempre devemos desempenhar com dedicação todas as nossas funções”, diz Loli.
Para Waßmerm “a alma do seu negócio é ter muita vontade e alegria em mostrar seu produto, e, principalmente, confiar em seu trabalho e saber o que está entregando ao consumidor. O melhor marketing do seu negócio é oferecer e apresentar ao consumidor o que ele está adquirindo. A partir disso, você conquista seus clientes, e serão eles que passarão adiante a qualidade dos seus produtos”.
Hartmut Waßmer segue sua missão pelo Brasil e especialmente em Santa Catarina onde passa pelas cidades de Lauro Muller, Itá, Arabutã. Já no Rio Grande do Sul, as atividades serão nas cidades de Encantado e Canguçu e depois segue para Foz do Iguaçu (PR) e São Paulo (SP). A vinda do especialista foi uma parceria da Fundação Senior Experten Service- SES da Alemanha pela Federação das Associações Empresariais de Santa Catarina - FACISC e o Programa DEL, com suporte e coordenação dos municípios recebedores da missão.
DEBORA LEGNANI
Chefe de Gabinete | RP | AI | Jornalista
Prefeitura Municipal de Orleans
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